Κι εγώ που νόμιζα ότι πρόκειται για απλά "οξείδια του σιδήρου" ...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση (για σήμερα, με χρώμα κόκκινο) της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
.
.
.
3 comments:
Καλησπέρα ερράτα και καλή εβδομάδα.
----
Δηλαδή: Μη μας φανεί περίεργο εαν αύριο δούμε να φιγουράρει σε κάποιο μενού π.χ. η "τριλογία αρνιού με σος σκουριάς".
Η "σος μανιταριών" είναι "πολυφορεμένη".
----------
Μετά από την "αναζήτηση σε ολόκληρο τον πλανήτη, σε δάση και χωράφια..", να και μια άλλη εκδοχή για τη σκουριά. Είναι και αυτή ένα μανιτάρι...
------
ΕΥΓΕ ΤΗΣ
ΜΠΛΓΚΜΓΡΣ
"Σκουριά πυρόχρωμη στις μίνες του Σινά,
Oι κάβες της Γερακινής και το Στρατώνι
Tο επίχρισμα, η άγια σκουριά που μας γεννά,
Mας τρέφει, τρέφεται από μας και μας σκοτώνει"
έγραφε ο Κεφαλλονίτης ποιητής και ταξιδευτής "των μακρυσμένων θαλασσών και των γαλάζιων πόντων" Καββαδίας.
προσοχη ομως μη μας πουνε σκουριασμενα μυαλα γιατι σε τουτα δω τα μαρμαρα κλπ κλπ
Post a Comment