"Alexandre Dumas concoctant une bouillabaisse de personnages" (από το fr.wikipédia.org)
Tuesday, 1 April 2008
Monday, 17 December 2007
Εδώ την περνάμε μπέικα!
(Σαν τις προσθήκες στις σαλάτες του Καίσαρα ένα πράμα...)
-------------------
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´ο Ευπάτωρ, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο.
Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας. Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση (για σήμερα, ένα μαύρο πλαίσιο) της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
.
.
.
Posted by
Errata Culinaria
on
08:30
0
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Monday, 3 December 2007
Άμυαλα τα άμυλα (senseless starches)
" Η εκμετάλλευση της πατάτας για βιομηχανικούς σκοπούς γίνεται και για να πάρουμε το άμυλο και για την παραγωγή γλυκόζης και αλκοόλ. Τα υπόλοιπα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται σαν ζωοτροφή.
Το εξαγόμενο άμυλο της πατάτας εάν είναι ψηλό χρησιμοποιείται για να παρασκευαστούν γλυκά. Εάν όμως είναι χοντρό χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκόζης και δεξτρινών. Με το κοινό άμυλο πατάτας μπορούμε να αναμείξουμε άμυλο εξωτικό και έτσι μπορούμε να φτιάξουμε παιδικές τροφές "
Στο επόμενο post:
Tι να είναι άραγε το Torinamroup ; (αλιεύθηκε στην ίδια ιστοσελίδα με τα παραπάνω)
Όχι, δεν προέρχεται από το Τορίνο. Ούτε είναι το όνομα κάποιου Φαραώ.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση (για σήμερα, με χρώμα κόκκινο) της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
.
.
.
Posted by
Errata Culinaria
on
10:16
3
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Sunday, 11 November 2007
Κι εγώ που νόμιζα ότι πρόκειται για απλά "οξείδια του σιδήρου" ...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση (για σήμερα, με χρώμα κόκκινο) της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
.
.
.
Posted by
Errata Culinaria
on
20:02
3
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Monday, 13 August 2007
σαβούρα, Σαβαρέν και τυρο-ορθογραφικά ευτράπελα
Posted by
Errata Culinaria
on
11:50
0
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Friday, 20 July 2007
Mirage = οπτασία, αντικατοπτρισμός, φενάκη, χίμαιρα

-------------------
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση (για σήμερα, το χρώμα κίτρινο) της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
Posted by
Errata Culinaria
on
16:55
3
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Monday, 4 June 2007
Νηστήσιμη μαγιονέζα έχετε;
Posted by
Errata Culinaria
on
01:01
5
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Friday, 1 June 2007
να 'το το fusion!
Eυγενή αλκοολούχα: ουίσκι - τζιν - βότκα - καμπάρι -μαρτίνι άσπρο / κόκκινο
τσιπς - ελιές - ξηροί καρποί - καροτάκια - αγγουράκια - κουνουπίδι - καρύδα τηγανητή.
Καναπέ: πέστροφα καπνιστή - σολομός καπνιστός - μπρικ
Παρμεζάνα σε κύβους - σαλάμι αέρος
Χρέωση κατ' άτομο: € 23,00 (Διάρκεια 40')
----------------
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση σαν κι αυτή εδώ της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
Posted by
Errata Culinaria
on
22:35
0
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Saturday, 19 May 2007
καραμέλωσέ το
" το πιστοποιητικο για κρεωπολες δεν φτανει για να διορθωθει ενα συστημα που αρχιζει απο την κτηνοτροφια και την αναπτυξη ειδικων βιοτεχνιων οπως η παραγωγη φουα-γκρα, η καραμελοποιηση των πουλερικων η προωθηση ειδικων ιχθυοκαλλειεργειων κλπ "
----------------
Ο Μιθριδάτης ο ΣΤ´, βασιλιάς του Πόντου (132-63 π.Χ.), φοβούμενος ότι κάποιος θα τον δηλητηρίαζε, έπαιρνε καθημερινά μικρές δόσεις δηλητηρίου ώστε το σώμα του ν’ αναπτύξει αυξημένη ανοχή και, τελικά, ανοσία στο δηλητήριο. Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae, για να μπορέσουμε να διακρίνουμε τις μικρές, άκακες δόσεις με τις οποίες προσπαθούν να μας απευαισθητοποιήσουν απέναντι στην αυριανή, σαφώς μεγαλύτερη, δόση έντυπης μαγειρικής προχειρότητας.
Οι μπουκιές του Μιθριδάτη θα παρατίθενται χωρίς αναφορά στην προέλευσή τους και τον συγγραφέα τους. Θα είναι ασχολίαστες ως προς το περιεχόμενο, και απλά θα υπάρχει μία επισήμανση σαν κι αυτή εδώ της διατύπωσης που μας οδήγησε να τις εντάξουμε στην κατηγορία αυτή.
Posted by
Errata Culinaria
on
01:55
0
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη
Tuesday, 15 May 2007
Buccellae Mithridaticae
Αναλογικά, τα Errata Culinaria εντάσσουν στο μενού τους τις «μπουκιές του Μιθριδάτη», buccellae Mithridaticae.
Posted by
Errata Culinaria
on
19:17
3
comments
Labels: Μπουκιές του Μιθριδάτη



